La nutrición es la ciencia que se centra en el estudio de los alimentos y su impacto en la salud y el bienestar. Se trata de comprender el papel de los nutrientes en el cuerpo, sus funciones y cómo se obtienen a través de una dieta equilibrada.
Los nutricionistas o dietistas utilizan este conocimiento para brindar orientación basada en evidencia sobre la elección de alimentos y la planificación de comidas para apoyar una salud óptima. Consideran factores como la edad, el sexo, el nivel de actividad y las condiciones de salud específicas para crear planes de nutrición personalizados. Una buena nutrición promueve el crecimiento, desarrollo y mantenimiento del cuerpo, así como la prevención y el control de diversas enfermedades.
Enfatiza la importancia de consumir una amplia gama de alimentos, incluidas frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables, al mismo tiempo que se minimiza la ingesta de alimentos procesados y azucarados.
